orsque l'enfant paraît, on accueille cette naissance en offrant du " zrir ", une délicate confiture à base de sésame, de pistache ou de noisette. Quant aux mariages, ils sont l'occasion de véritables joutes pâtissières : c'est à qui réussira les " baklawas " les plus aériennes, les " cakes el ourqas " les plus transparents, les " tajines " de pistaches les plus onctueux.

our marquer la fin d'un deuil, on fera également appel à la pâtisserie en offrant la traditionnelle " briket hilib " - brick sucrée où la pâte feuilletée enrobe une crème de lait parsemée de raisins secs.